水果店日营业额1300左右，房租300，可以吗？

水果店日营业额1300元左右，房租300，可以吗？

很明确的回答：不可以，房租太贵，营业额过低，会赔钱！分析和建议如下：

第一、预估下这个水果店的利润情况

此水果店的日营业额为1300元左右，水果的平均毛利率在20—30%左右，这里，单独预估损耗的情况下，平均毛利率会在24%左右就很不错了。

那么，这个水果店的每天毛利额大约为：1300*24%=312元/天。

再计算下所有的相关费用，房租每天为300元，人工费暂以夫妻或者家人经营，暂不计。水电杂费每天按15元计算吧，损耗每天按销售的5%计算，则为1300*5%=65元。

则此水果店最终的每天利润额大约为：312-300-15-65=-68元/天。这个水果店每天还要亏损68元，这里再搭上人工费用就更赔钱啦！

第二、水果店经营除了提高销售外，控制损耗是一大关键

这个水果店每天的营业额大约1300元，按照客单价平均每单15元来计，每天的客流量大致为1300/15=86人次，这个客流量不能算低。

所以，要想提高营业额必须先提高客单价。当然，提高客单价完全不是让你提高水果的价格，这是两回事。因为一旦提高了价格，顾客就不来店啦。

那么，怎么提高客单价呢？

方法很多，这里举例一个方法吧，比如满减活动，满30元减3元，满50元减6元等，以此类推。这样的话，顾客买了20多元的，如果跟他讲这么一个活动，顾客很有可能会再挑选一些水果，凑够30元了。

这个方法，百试不爽！

其次，就是要控制损耗。水果店很大一部分亏损就是因为损耗过大导致，我有个朋友以前没有做过水果店，觉得很简单，就投资开店了。没到半年时间，亏损了将近4万元，都是凭实力亏的。

那么，怎么来控制损耗呢？

方法其实也很多，这里举例几个方法吧，比如把握好进货量，这一点没有做过的人只能靠预估来进行，实际上如果有进销存软件就好了，可以分析水果的销售和损耗情况，并且还可以进行进货的建议。

再者，还可以建一个小型的冷鲜库。这种主要针对于面积大约100平以上的生鲜或者水果店。

其他就是要了解水果的特性，陈列以及储存的方式了，所以没有做过水果店的人最好还是先学习一下再做，任何行业都有其自身的特点，千万不要觉得做水果店很简单。

第三、给此水果店一些建议

这个水果店想要提高营业额，除了上述的方法外，再提几个建议：

1、增加水果店的营销渠道

比如目前较火的社群营销，定期举行一些促销活动，让周边的社区都能享受到水果店带来的福利。

2、可以做一个小型的果汁吧台

对于目前很多年轻人的水果消费习惯，可以做水果拼盘，甚至可以做鲜榨果汁，这样的话，利润比单独售卖高很多。

总之，此水果店房租过高，处于亏损状态，应该采取措施或者更换店铺为好，并且可以采纳上述建议，一定会提高店面的营业额。