资本家为什么宁愿将牛奶倒进大海，可是也不给穷人喝？

资本家宁愿将牛奶倒进大海也不给穷人喝，是为了能持续卖牛奶。
首先，倒掉牛奶就是削减产能，维护牛奶价格
供需关系影响价格，资本家之所以倒掉牛奶，是因为牛奶供大于求，卖不掉这么多。
牛奶是有成本的，降价可能会造成亏损，白送亏损更多，相比之下倒掉一部分反而损失更小，牛奶价格也能得到维护。如果牛奶需求一直上不来，还可以卖掉部分奶牛。
其次，白送容易，但是会破坏市场，今后会更难卖
有人花钱买牛奶，有人不花钱就能得到，花钱的人会感觉不公平。白送也是有成本的，挤奶、运输、赠送，这些过程中需要大量人力物力。能白白得到牛奶的穷人，今后不一定会变成愿意付钱买牛奶的客户。之前花钱买牛奶现在可以免费得到的客户，看到免费赠送后也许就不再愿意掏钱购买，白送的后果就是市场会萎缩，愿意掏钱的人变少。
最后，资本家是为了赚钱，而不是做慈善
资本逐利，赚钱是第一追求。站在宏观层面看，好好的牛奶倒掉是资源的浪费，但是站在另外一个角度，这是为了让牛奶价格保持稳定，人为调节供需关系。
商业经营都要考虑成本和收益，倒掉牛奶很简单，但是只要维护好现有的市场，尽可能压缩成本后还能维持，还有正向的现金流。如果将卖不出去的牛奶白送，现有的市场就会被破坏，生意也将难以维持，最终得不偿失。