在三线城市里，一个小吃卤肉店一天3万的营业额能赚钱吗？

一天3万？你确定这是卤肉店不是卤肉厂？平均40一斤的商品，你一天得卖近700斤。

这年头很多几百平规模的饭店一天都没有三万营业额。一个卤肉店得多大规模才能做得到？

700斤是什么概念？一头猪去骨之后有150斤左右，你一个门店一天要卖4头半的猪，大超市的猪肉摊位都做不到。

至于赚不赚钱，一天3000营业额的熟食店都能赚钱，3万还能不赚钱吗？一间熟食店有个使用面积20平就足以，租金再贵一年30万也够了。卤肉的毛利润大概是20%左右，年营业额1100万，毛利就是220万。假设顾三个人，人均月度开支5000，一年18万。

220万毛利-30万房租-18万工资-5万水电杂费=167万。

如果开一家卤肉店一年净赚一百六十多万，那你真是可以搞个直播招加盟连锁了，一年千万、三年上亿、五年上市不是梦想。