疫情结束后，蔬菜市场会怎么走势？

疫情结束后，蔬菜终端销售市场将保持较高价位运行，而产地则呈现前低后高走势。

就在前天，我刷抖音的时候看到某地菜农蔬菜运不出来，黄瓜0.2元一斤，韭菜0.5元一斤，很好的蔬菜只能任其烂在那里。

今天是正月十五元宵节，我从小区的商店买了几样蔬菜，大白菜2.5元一斤，洋葱4元一斤，韭菜9元一斤，西红柿7.5元一斤，比年前这边的蔬菜价格还要贵一点。

商品需要流通，供需平衡时价格才会稳定，而当下在终端市场是供不应求的局面，在产地则是运不出去的局面。

随着疫情逐渐缓解，普通家庭会从有一粒米一滴油一棵菜就不出门变成集中采购蔬菜，对新鲜蔬菜的需求将稳步回升。

受各地封路影响，司机有顾虑，商家有顾虑，一些农村也进不去车，影响到蔬菜销售。对于蔬菜产地来说，当下是产能过剩的情况，价格卖不上去，收购的商家也少。前期运不出来的蔬菜会低价销售，一些胆子比较大的司机和商家能得到实惠，但是终端价格只能略低，而不会真正低多少。

随着需求不断增长，蔬菜供应会逐渐稳定，但是总体消费会低于之前，产地蔬菜价格经历一个非常低的阶段后也会稳定回升。

农民没有定价权，信息又不够畅通，对于囤积了大量土豆、洋葱、大白菜等耐贮存的商家是利好，但是农民很难从中获得更高收益。